Evaristo Babé

One day, Peter locked himself out of his house. After a spell, the locksmith pulled up in his truck and picked the lock in about a minute.

“I was amazed at how quickly and easily this guy was able to open the door,” Peter said. The locksmith told him that locks are on doors only to keep honest people honest. One percent of people will always be honest and never steal. Another 1% will always be dishonest and always try to pick your lock and steal your television; locks won’t do much to protect you from the hardened thieves, who can get into your house if they really want to. The purpose of locks, the locksmith said, is to protect you from the 98% of mostly honest people who might be tempted to try your door if it had no lock.

From the article Why we lie, WSJ

Respuesta sacada de Quora:

You have $10.  

You borrow another $290 and then buy $300 worth of securities. 

Markets collapse globally and the value of your investments goes down by 4%, or $12.

How much money would you have left over if you sold all your investments for $288 and repaid the $290 that you borrowed?

El baklava es uno de mis dulces preferidos. El origen está en Oriente Medio y Asia Central, y en cada país se hace de una manera un poco diferente, tanto por ingredientes como por la forma. Esta receta está basada en el típico de Siria (pasta filo, nueces, almíbar,…) y en rollos. La próxima vez que lo prepare quiero intentarlo con otras formas y otros ingredientes.

Es muy fácil preparar baklava, y aunque esta vez se me quemaron un poco, estaban buenísimos (¡pueden dar fe de ello en las oficinas de SinDelantal!) :P

INGREDIENTES:

• Pasta filo
• Frutos secos (nueces, piñones, almendras y pistachos)
• Mantequilla fundida
• Un huevo batido
• Canela molida (si puedes mezclarlo con una semilla de cardamomo molido mejor)
• Azúcar
• Para el almíbar: agua, azúcar, una cucharada de zumo de limón

PREPARACIÓN:

1.- Lo primero, picar los frutos secos. Que no sea polvo, simplemente un poco picados. Incluso puedes hacer diferentes tamaños de corte para luego decorar los baklava o dar diferentes texturas.

2.- Abrimos la pasta filo. Utilizaremos unas seis láminas. Siempre hay que tener mucho cuidado con la pasta filo, porque es muy fina y además se seca muy rápido y se complica su manipulación. Una vez me contaron que el truco para que no se seque es dejar un paño húmedo encima de la pasta filo mientras no la estás trabajando, y para conservarla hay que volver a enrollarla bien y a la nevera.

Desplegar cada lámina en una tabla y con un pincel de cocina untar de mantequilla fundida media lámina para luego doblarlo en dos y tener doble capa.

3.- En un cuenco hacer la mezcla que te guste de frutos secos con un poco azúcar y de canela (al gusto, como todo). Como hice seis láminas, una la hice de piñones, otra de almendras, otra de pistachos y otra de nueces, y las otras dos de mezclas. 

Poner el relleno en uno de los lados de la pasta filo doblada para hacer el rollo. Mientras enrollas el relleno en la pasta, debes ir poniendo un poco de mantequilla fundida y de huevo batido para que se vaya pegando. Yo lo hacía intercalando las pinceladas.

4.- Preparar el almíbar. Es sencillísimo: en una sartén ponemos azúcar, agua y zumo de limón, lo colocamos al fuego y dejamos que el azúcar se funda y todo reduzca un poco. Notarás que está hecho por la consistencia. Es rápido de hacer. Puedes aromatizarlo también poniendo una rama canela (yo siempre lo hago).

5.- Precalentar el horno a 180º y colocar los rollos que hemos hecho en un pyrex previamente untado con mantequilla fundida. Una vez colocados, poner con un poco del almíbar que hemos preparado en el pyrex y entre los rollos. Reservar el resto del almíbar para impregnar los rollos al salir del horno. Una vez colocados los rollos, lo mejor es cortarlos en el tamaño en el que vayas a querer el baklava.

6.- Poner huevo fundido encima de los rollos de baklava con el pincel, y decorar con frutos secos a tu gusto. Los cortes de diferentes tamaños que planteé al principio sirve para esto, y los piñones incluso se pueden poner enteros a modo de decoración.

7.- Meter al horno a 150º durante 30 minutos aproximadamente. Yo lo puse más tiempo y se quedaron muy oscuros (me gusta más oscuro pero no era el punto que estaba buscando para estas fotos). :D Una vez sacados del horno, impregnar del almíbar que hicimos antes, que lo absorba bien, sacarlos del horno ¡¡¡y a comer!!! ¡Estos estaban buenísimos! :)

También lo podría titular “Fijarse más en el fondo que en la forma”, “La elocuencia no es uno de mis puntos fuertes” o “Cómo ser tartamudo y no morir en el intento”. :) Pero al final he decidido por “Soy tartamudo, pero no tonto” porque hay mucha gente que lo piensa por cómo hablas.

El fin de semana pasado vi la película “El discurso del Rey”. Me encantó. La lucha para superar el tartamudeo de alguien que no tenía más remedio que hablar en público y además en momentos tensos de la historia y cómo lo superó. Me pareció muy inspiradora.

Yo he estado en logopedas durante muchos años, y me ha venido muy bien. Antes tartamudeaba mucho más que ahora. El problema es que nunca he sido lo constante que hubiese debido como para seguir mejorando. Y a medida que crecía se me complicaba con el trabajo, horarios, etc. Pero algún día, cuando tenga más tiempo, lo pienso recuperar. :)

Recuerdo perfectamente cuando era pequeño, con cuatro o cinco años, que estaba jugando en unos columpios del colegio y una niña mayor que yo se acercó y me dijo: “oye, ¿tú eres tartamudo?”. Yo no sabía lo que significaba esa palabra, así que le pregunté, y me explicó que era que repetía las palabras y me atascaba al hablar. Le respondí que no sabía. Así de inocente era. :)

Mientras era pequeño, no era demasiado consciente. Cuando iba siendo mayor, recuerdo que lo iba pasando peor en el colegio. Me costaba hablar en clase, etc. Pero encontré un truco (que todavía me sigue funcionando), y es hablar el primero, en cuanto la idea se me viene a la cabeza. Algo que me funcionó muy bien en el colegio y en la universidad.

Si pienso demasiado a la hora de responder o decir algo me sugestiono como si fuese a hablar mal, sin embargo, si lo suelto rápidamente no me da tiempo a sugestionarme y me sale hasta bien. :) En el fondo es un problema psicológico, porque en mi caso sé que si hablo despacio o vocalizo bien, no me atasco al hablar. Pero me es imposible acostumbrarme a hablar despacio, es como si mi cerebro quisiese siempre soltar lo primero que se le viene a cabeza. Algo así como a Mourinho pero tartamudeando. 

Algo que me pasa es que si el tema me apasiona, como hablar de SinDelantal, del Real Madrid o de Mou, apenas me atasco. :) Puede ser porque la propia pasión que pones hace que hables mejor. Los tartamudos tampoco tartamudean por ejemplo cuando cantan (hilamos mejor las sílabas) o cuando nos estamos distrayendo con algo (en El Discurso del Rey se ve con la música).

La gente en general se piensa que tartamudeas porque estás nervioso y te dicen cosas como “tranquilo” o cosas así. Y bueno, sí es cierto que estar nervioso influye porque tensa los músculos, pero esta no es la causa real. Cuando estoy muy tranquilo me pasa exactamente igual de vez en cuando. De hecho cuando me dicen “relájate” o “tranquilo”, como me molesta mucho, me pongo aún más nervioso. Y sé que le pasa a todo el mundo con este problema.

Ser tartamudo no es sinónimo de ser tonto. Hay gente que piensa que mis facultades mentales están mermadas por esto. Gente que porque tartamudees ya creen que no eres válido, o que tu cabeza funciona igual que tu boca. Y esto lo comento porque recientemente he tenido esta sensación en varias ocasiones, algo que antes solo me había pasado una vez (el resto de la gente que lo pensaba lo ha sabido disimular muy bien).

Una cosa es que mis músculos de la boca y el cuello se tensen, y otra cosa es que las neuronas de mi cerebro no funcionen como deben. De hecho existe el mito (y efectivamente lo es) de que los tartamudos suelen ser más inteligentes que la media. En mi caso, y siendo lo suficientemente humilde como para decirlo, debo reconocer que sí lo soy. :P

La mayoría de tartamudos no salen de la cueva por miedo escénico. Reconozco que a mí me ha pasado pocas veces en la vida. Al final siempre le he echado huevos. De hecho creo que se le puede sacar partido a este defecto. Cuando vendía proyectos de consultoría, conseguía siempre trabajar con los mejores clientes. Tenía que ir a veces a reuniones con directivos o con mucha gente a explicar lo que hacíamos, y aunque me diese reparo por atascarme, nunca me dio vergüenza. De hecho creo que no conozco el significado de la palabra vergüenza en general. :P

Como comentaba, se le puede sacar partido. Creo que incluso a lo largo de mi carrera profesional me ha venido bien. Ha habido gente que le ha generado mas confianza o le he dado pena (a saber), y he conseguido lo que quería. Y eso es así. A lo mejor me podía haber ocultado detrás de la pantalla de un ordenador toda mi vida, pero he optado por no hacer eso, y si tengo que hablar con gente, pues lo hago. Y habrá a quién le moleste o quién piense que tengo algún tipo de retraso por hablar así (que pasa), pero me preocupan bien poco.

Y siempre que he emprendido en el pasado, y especialmente ahora con SinDelantal no me ha quedado más remedio que hacerlo miles de veces con Diego. Presentar los planes de negocio, conseguir inversión, etc. Y lo he hecho siempre tan tranquilo, y además tan convencido de hacerlo bien. Otra cosa es ir a impartir una conferencia. Así que menos mal que me he buscado un socio como Diego para que él hable en eventos, que además lo hace genial. Al final alguien tiene que ser la cara de la empresa y el otro el cerebro. :P

Se que la gente a mi alrededor a veces lo pasa mal cuando me oyen tartamudear en público, pero no es necesario que lo pasen mal. Yo no lo paso. Es mas, la mayoría de las veces ni me doy cuenta. Entiendo que puede ser una situación violenta verme atascado con una palabra, pero de verdad que no pasa nada. Llevo toda la vida viviendo con ello, y si el interlocutor es lo suficientemente inteligente no me valorará por eso. Y si me valora por atascarme cuando hablo, es alguien con quién claramente no me merece la pena tener ningún tipo de relación. Y no me preocupa en absoluto que alguien haga referencia a mis tartamudeos, me pregunte o me comente. Tengo muchísimos amigos y profesionalmente me ha ido muy bien, como para preocuparme de que alguien me valore por mi tartamudez.

Algún día, cuando tenga tiempo (y me encantaría), retomaré el logopeda, le dedicaré todo el tiempo que pueda, y grandes tartamudos de la historia como Winston Churchill, Marilyn Monroe, Lewis Carroll, Charles Darwin, o el mismo Rey Jorge VI, no serán nadie a mi lado. Y mi mujer por fin dejará de imitarme cuando me atasco al hablar con ella. :P

Sería una pena que el mundo se pierda un gran orador, divertido y entretenido como seré yo. :)

PD: Prometo que nunca lo había pensado hasta ahora, pero SinDelantal.com me viene genial para pedir una pizza sin tener que hablar por teléfono. :P

También habría podido titular este post “Cómo conseguir un divorcio millonario”, “Como ser los nuevos Jobs y Wozniak (me pido Jobs)”, “Cómo emprender jugando al poli bueno y al poli malo” o “Cómo escribir un post sobre startups sin utilizar la palabra startup”. ;)

Hace mucho tiempo que llevaba dando vueltas a escribir este post y a raíz de la charla de Diego en Iniciador me he animado a terminarlo. :) Llevamos ya más de un año trabajando duro en SinDelantal, hemos ido creciendo más rápido de lo que creíamos, nos hemos enfrentado a muchísimas cosas que desconocíamos para poder superar los objetivos, y por fin lo tenemos enfocado todo como queríamos. Y Diego y yo hemos comentado muchas veces si hubiésemos sido capaces de sacarlo solos, y la respuesta siempre ha sido que no.

¿Es necesario tener un cofundador para lanzar mi empresa? Si me preguntasen esto, diría que creo que no es algo imprescindible (ahí está Mark Zuckerberg) pero que claramente es algo que ayuda, facilita mucho avanzar, imprime velocidad, permite que cada uno se enfoque en lo que mejor sabe hacer y ofrece siempre más puntos de vista sobre cada paso que se da (y para esto tenemos más ejemplos: Jobs y Wozniak, Gates y Allen, o Hewlett y Packard). O compañías con tres cofundadores, como Twitter o Idealista.

Si yo volviese a emprender, claramente lo haría con alguien, nunca solo. Hay momentos buenos y malos, y es bueno tener siempre un apoyo, y sobre todo tener alguien al lado con quién hablar las cosas, cotejar opiniones y que haya un poli bueno y un poli malo (Diego y yo hemos jugado a esto alguna que otra vez para conseguir lo que queríamos) ;)

Al final hay que entender que esto es un matrimonio (aunque lo cierto es que ves más al otro fundador que a tu mujer) Pero es un matrimonio que, bien llevado, puede dar mucho dinero en el divorcio a las dos partes y no solo a la mujer. :P

Tras mi experiencia más importante, que es SinDelantal con Diego y anteriormente haber fundado The55 con Ana y Felipe, o con Pablo hace ya muchísimos años, creo que hay algunos puntos que son los básicos si buscas un cofundador:

Visión: Pocas veces he escuchado hablar de la visión como un requisito imprescindible, pero para mí es el más importante de todos con diferencia. Creo que los dos fundadores de una empresa deben saber perfectamente dónde quieren llegar y cómo quieren alcanzar ese punto. Compartir la visión es clave. Porque si no, luego empiezan a surgir los problemas, querer abarcar más de lo que se puede, perder foco en el negocio,…

Nosotros compartimos la misma visión sobre SinDelantal y su futuro. Solo ha habido una ocasión en la que no hemos estado de acuerdo al 100% en una decisión importante, y creo que eso es un dato bastante bueno. Si hubiésemos estado en desacuerdo más veces la relación hubiese sido tensa seguro, pero como compartimos visión, nos es muy fácil estar de acuerdo con todo y ver el camino igual.

Complementarios: Siempre se habla de que la pareja ideal es alguien que sepa construir un buen producto y alguien que sepa venderlo. Y estoy totalmente de acuerdo. Como falte una de estos dos pilares, poco futuro le veo a la empresa (sí, siempre se puede contratar a alguien que lo haga, pero en casos cercanos hemos visto que rara vez funciona).

Nosotros lo tenemos, pero además llegamos más allá: a nivel de relaciones públicas y comunicación (a Diego le gustan mucho más que a mi y agradezco tener alguien al lado que se ocupe de esos temas), tenemos diferentes tipos de experiencias que enriquecen la empresa, diferentes conocimientos (formación, idiomas,…) que se complementan perfectamente,… Son piezas de un puzzle que encajan muy bien. Y SIEMPRE nos estamos riendo. No podemos negar que nos lo pasamos genial y tomamos todo con muchísimo buen humor. Incluso diría que tener buen humor podría llegar a ser un requisito, pero no voy a llegar tan lejos como para afirmarlo (Steve Jobs no lo tenía y mirad lo que ha hecho). :P

Honradez: Es mucho más importante de lo que parece. Tanto Diego como yo hemos tenido socios en el pasado que no han sido honrados, y el daño que hacen es irreparable en la mayoría de los casos. La honradez yo creo que es algo que no se aprende. O eres honrado, o eres un pájaro. No quiero que mientas, que ocultes cosas, que robes a la empresa, que utilices recursos de la empresa en tu propio beneficio,… En fin, que seas honrado. ¿Y cómo saber si tu co-fundador es honrado si es alguien que no conoces de antes? De eso hablo más adelante… ;) 

Trabajo y constancia: Poco que decir. Personas poco constantes son personas no preparadas para emprender. Emprender no es crear una web molona y que en pocos meses llegue Google y te la compre. Requiere en la mayoría de los casos muchos años de muchísimo trabajo, de sufrimiento (y alegrías también, claro), y el final nunca suele ser que llegue Google con cientos de millones a comprarte tu empresa para que te retires al Caribe. Se trata de trabajar, de no pensar en otra cosa y de ser constante, sabiendo que el final no tiene porqué ser el que sueñas.

Con un par de huevos: Mi padre siempre dice que la gente se divide en dos grupos: los que dicen que van a hacer cosas, y los que dicen que van a hacer cosas y además las hacen. Yo los quiero del segundo grupo. Que nos tiremos juntos a la piscina. Conocemos varios emprendedores que tenían un cofundador al principio que hacía promesas de dejar su trabajo para dedicarse full time, que incluso habían llegado a constituir la sociedad juntos basándose en promesas, y que luego con malas excusas fueron incapaces de dejar su trabajo y dejaron solo al cofundador. Hay que tener cojones para emprender, y demostrarlo. Porque luego habrá mil situaciones que también te obliguen a tomar decisiones que requieran echarle huevos.

Que no sea a la fuerza: Siempre me costará entender a la gente que va a eventos o pone anuncios en Twitter esperando encontrar así un co-fundador para su empresa. ¿Te vas a unir con el primero que te diga que tiene un MBA de Harvard o que sabe programar con los pies en cien lenguajes?

Creo que encontrar un co-fundador para tu empresa es casi como un noviazgo. No paras a una chica por la calle para estar muchos años a su lado (en su caso la pararías únicamente para estar unas horas) :P Cuando esperas estar mucho tiempo con una persona la relación tiene que ir madurando y las cosas surgen y fluyen hasta que se da el paso de formalizar la relación. No creo en este tipo de relaciones forzadas, ni que encuentres a un co-fundador de pronto porque tiene un buen CV y ya queráis hacer una empresa juntos. Sería como un matrimonio pactado o por interés, y sospecho que muy pocos duran cuando toca enfrentarse con problemas. Y además, como comentaba antes, no vas a saber si es una persona honrada o no.

No voy a seguir más con este rollo de post que me ha salido, otro día ya hablaré de las motivaciones, que es algo que se me queda en el tintero. :) Con Diego aún me queda mucho por pasar, la empresa está creciendo más de lo que pensábamos, vamos a acometer planes más ambiciosos, pero estoy plenamente seguro de que juntos va a ser más fácil, más llevadero y además saldrá todo perfecto. La conclusión es que he tenido mucha suerte siempre con la gente con la que he emprendido. Pero sobre todo, ¡ellos han tenido mucha suerte conmigo! :P

SinDelantal vs PedidosYa

PedidosYa.com es un SinDelantal que nació en Uruguay y ahora mismo está presente en varios países más de Latinoamérica.

Pero cualquier diría que es una filial de SinDelantal. La web, salvo el espacio que hay entre el buscador y las fotos de platos, es exactamente igual. Parece de broma, pero no. Nos han copiado muchas webs de comida a domicilio, alguna en España, en Chile, etc. Y es lógico, también han copiado mucho a referentes internacionales como GrubHub o Just Eat. ¡Pero lo que nunca habíamos visto es una copia tan descarada como esta!

Debemos reconocer que nos encanta que nos copien. Pensamos que cuando alguien copia, siempre irá por detrás. Para adelantar a un competidor hay que innovar, no copiar (esta frase la podéis usar en mi obituario cuando me muera).

Pero esta copia ya supera todo lo que había visto antes. :)

Fijaos en la arquitectura de arriba a abajo: buscador exactamente igual que el nuestro -> fotos de comida -> logotipos de restaurantes -> directorio -> opiniones de Twitter -> apariciones en medios -> footer negro. Vamos, que no se han dejado ningún detalle. Hay que reconocer que se han trabajado muy bien el diseño y la copia, está muy bien. Pero menudo descaro.

En fin. Dejo aquí las capturas para la posteridad:

Y PedidosYa: